首先，从皇甫秀才的作品中不难看出，他是一个渴望自由的人。在他的诗歌中，多次表达了对自由、无拘无束的向往之情。比如，他在《北风行》中写道：“携手出门去，从此便无牵。”这句话表明了他希望自己能够摆脱束缚，离开尘世去追寻内心真正的自由。
其次，皇甫秀才还表达了对现实社会的不满和批判。他的作品中，经常揭露社会的丑陋面貌，痛斥时弊，赞美纯真和高尚的人性特质。比如他在《雪梅》中写道：“虽见美人，莫怨花飞去，花开自有时。”这句话深刻地反映了作家对世态炎凉的感受，表明他对那些世态炎凉的人和事感到不满。
此外，皇甫秀才的作品中还蕴含着对人生的思考和对生命的热爱。他在《赋得古原草送别》中提到：“离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”这篇诗以极度悲怆的情感，简单而朴素地表达了人生本质的无常和一切生命都不可避免的终极归宿，但是皇甫秀才依然在他的作品中表达了生命的热爱，也正是因为这种热爱，才显得更加感人。
最后，皇甫秀才的作品中还描绘了爱情的情感，他笔下的爱情，往往不是传统意义上的喜怒哀乐、柔情蜜意，而是又浓又深，带有悲情和哀怨的。比如他在《赋得古原草送别》中写道：“咫尺天涯，孤人何在？此恨何人知，双泪落君前。”这句话表明了爱情面临着距离和时空的阻隔，使其变得不可得的苦涩，但是，这种甜酸苦辣的感觉却让人难以忘怀，也是皇甫秀才作品中重要的情感主题之一。
综上所述，皇甫秀才通过自己诗篇的表达，表明了对自由、社会现实、人生以及爱情等方面的深刻感悟，他的诗作以其深厚的情感、独特的格调和富有哲理的内涵成为后人借鉴和学习的榜样。