美术是表达情感的一种方式，而色彩是美术作品中最直接、最具感染力的表达工具之一。色彩可以温暖人心、激发兴奋感、传递悲伤情绪、营造安静氛围。因此，在美术优质课中，调动学生的情感和感官，引导他们用色彩表达情感是非常重要的。

首先，要理解色彩充满情感。色彩是文化和心理因素的结合，不同的色彩代表不同的情感。学生应该能够分辨各种颜色的情感表达。比如，在红色中就存在着热情、生命力、力量、爱的情感表达，而蓝色则代表平静、冷静、理智、信任等情感。

其次，通过色彩表达情感需要审美意识。艺术的审美意识是指通过感官、情感和理智等方面的体验，对艺术作品进行评价和理解的能力。学生要有自己的审美观念、欣赏能力和批判思维，才能在用色彩表达情感时，做到从多个角度考虑色彩选择和组合，从而打动观众的心灵。

再次，教师在引导学生用色彩表达情感时，应该注重情境和细节。情境是指参照作品所需要表现的主题设定相应的场景，突出色彩表现，使艺术作品呈现出主题的氛围。细节则是指作品中各种元素的处理，包括颜色的浓淡、明暗、对比度的运用等。这些细节处理的差异可能会改变整个作品表达的效果。

最后，丰富的色彩表达方式也非常重要。教师在教学中需要引导、鼓励学生尝试各种表达方式，如色彩的对比、色彩的明度、色彩的柔和和锐利、色彩的渲染和点缀等，以便学生有更多选择和创新的空间。丰富有效的表达方式能够充分发挥学生个性和思维的特点，是启发学生自我表达的重要途径。

综上所述，用色彩表达情感不仅仅是一个过程，也是一种技巧。在美术优质课中，我们需要引导学生了解色彩所代表的情感表达，培养学生的审美意识、情境意识和细节意识，教授各种有效的表达方式，这样就可以真正实现艺术与情感的共鸣。因此，良好的教学方式可以在学生中形成对艺术作品的热爱和情感感染，让他们在真切的感受艺术的同时，也变得更加自由地表达自己的情感和思想。