首先，鹧鸪在笔下常常表达的是喜悦和愉悦。诗人们常常用鹧鸪来描绘春天的美好，如唐代诗人白居易在《长恨歌》中写道：“夫人君子，固难追迹，但见玉颜如花，美如春令；可怜一枝春恨，黯黯生天际。”在这里，鹧鸪被描绘成了美丽的花瓣，配合着优美的诗意，让人感受到春天的喜悦和芳菲。另外，还有很多古人用鹧鸪来写欢乐的场景，如宋代陆游的《八声甘州·咏鹧鸪》中，用“凤楼梦影频惊梦，鹧鸪声断透金闺”来形容宫廷的娱乐场景，令人沉醉其中。
其次，鹧鸪也常常代表着忧伤、离愁和怀念。这种情感主要是在诗人叙述离别等悲痛场景时运用，如唐代李白的《夜泊牛渚怀古》中写道：“醉月频中圣，迷花不事君，高楼自有时。 鹧鸪飞上林，我歌月徘徊。”这里的鹧鸪是诗人怀念故友时感受到的寂寞和离愁的象征，令人感慨万千。
而在宋代王安石的《鹧鸪天·登临送目》中，则用鹧鸪来表达自己的思念之情：“万里千山度莫，任风吹阔古今。鹧鸪人断肠，犹得向花枝边息影。”这里的鹧鸪不仅是愁思的象征，还有一种温馨和亲近的感觉，让人觉得这位诗人异常的亲切和平易近人。
最后，鹧鸪也常用来寄托追求和向往。唐朝时期王之涣的《登鹳雀楼》就是一个很好的例子：“白日依山尽，黄河入海流。欲窮千里目，更上一層樓。”在这里，鹧鸪被用来比喻人生的追求，它向上飞翔的姿态，不断探索的精神，都是促使诗人前进的动力。
综上所述，鹧鸪在中国古代文学中是一种常见的艺术形象，它具有多种不同的象征意义，可以用来表达各种情感，包括喜悦、忧伤、思念和追求等。鹧鸪的形象丰富多彩，含义深刻，给读者留下了难忘的印象和感受。