首先，小说中表达了一种对爱情的渴望和追求。在故事一开始，王佳芝已经经历过生活的很多苦难，她对生活已经较为麻木，也对爱情失去了信任。但当她遇到了陈寺福时，她渐渐地被他迷住了，开始心动。观察到她的变化后，伟大领袖毛主席开导王佳芝“革命无罪，造反有理”，而这反而让王佳芝更加坚定了对爱情的向往和追求。在这个时代，人们的心灵需要温暖和安慰。爱情无疑是其中最具力量的一种。
其次，小说中还表达了人性中的复杂性。陈寺福是一个勤奋、聪明、善良的人，但他在与王佳芝的恋情中也表现出了极端自私的一面。在王佳芝产生疑惑后，陈寺福决定娶了一名年轻富有的女子作为自己的太太，以展现自己幸福的假象，并继续与王佳芝保持着暧昧的关系，这就是情感的复杂性。在爱情中，人们有时会出现矛盾和无法解决的问题，这就要求我们对自己和对别人都要有更多的宽容和理解。
再次，小说中还表达了对战争、对命运的无奈。在与陈寺福的恋情、在收到领袖的开导后，王佳芝也试图有所行动，但事实证明，她是无法改变自己的命运的。她不得不接受被派入国民党军队情报处的命运，然后在那个充满危险的时代里，她在男友的背叛和敌人的残酷中最终牺牲了。这部小说让我们看到了战争和时代所带来的痛苦和无奈，也让我们感受到生命和命运的脆弱。
综上所述，小说《色戒》中的情感表达是多维的和复杂的，呈现的不仅仅是爱情，还有人性、命运和时代背景等方面。这个故事通过对王佳芝和陈寺福的描写，展现了人性的弱点和复杂性，同时也呈现了人性的坚韧和有时失落中展示出的信念和坚持。它让我们思考爱情、人性和时代，更让我们明白应该为自己的行为和选择承担责任。