首先，我们可以从“以西风不动情”的字面意义来理解这句诗句。西风代表了“变化”，而不动则代表了“不变”。这句话的意思便是：即便周遭的一切都在变化，但是情感是一种永恒不变的东西。从这个意义上来说，诗人是在表达对爱情的一种坚定信仰。当风起云涌，水滴石穿的时候，爱情是一种永恒的东西，它不会因为周遭的一切变化而丧失它真正的价值。
其次，我们可以从诗歌中描绘的环境和氛围来了解诗人想要表达的情感。西风呼啸，柳树低垂，满目疮痍，这种破败的景象是对诗歌中死去的爱情的一种象征。然而，虽然周围的一切都在崩坏，但是爱情依然成为了诗人内心最为坚定的东西。因此，我们可以看出诗人带有一丝坚定和执着的情感。同时，诗人也在这首诗中表达了因为时间的流逝而让人感到的悲伤。诗人希望时间能够停滞，但是生命中的事物只会随着时间的推移而逝去。因此，这首诗歌中也蕴含着对永恒和时光无法逆转的深切认识。
最后，我们可以从这首诗歌的情调中感受到诗人的情感。诗歌本身并没有表现出完全的悲伤和绝望，反而有着淡然和安静的气氛。这种气氛是对于诗人内心所承受的种种波折和失落的一种宽慰。诗人相信，即使一切都在崩溃，自己的感情却能够承受得住一切，这种内心深处的自信和平静便是这首诗歌最为深刻的意义之一。
总而言之，诗歌《以西风不动情》所表达的情感是多层次的。它既有着对爱情信仰的坚定，又有着对时间无情流逝的悲伤和对永恒和生命价值的怀疑，也有着对自己内心坚定和安静的信心。这首诗歌的审美价值在于其具备的东方审美哲学的特质，可以让读者在深切感受这种情感的同时，也可以让我们思考本质的生命哲学问题。