首先，杜牧的梅表达了诗人对大自然的热爱。诗歌中的梅花被诗人赞赏为“可爱今宵”。梅花本身就是深受文人雅士喜爱的自然景观，是冰雪中坚强的生命力象征，特别能引发诗人的共鸣。他用“可爱”这一语言手法来表达对梅花的赞美，把对梅花的喜欢和敬仰之情表达得淋漓尽致。这种对自然美景的热爱与欣赏，也反映出杜牧思想上的开放和包容，展示了他超越俗世的境界。
其次，杜牧的梅表达了诗人对生命的感慨和思考。在诗歌中，他写道：“遥知不是雪，为有暗香来”，借梅花和雪的对比，探讨了生命在苦难和困境中发现潜力和凝聚力的主题。在极度的寒冬环境中，梅花依然能够在冰雪的覆盖下绽放出独特的美丽。正是这份坚韧、不屈不挠的生命力，打动了杜牧的心灵。他通过梅花的形象，深刻地反思人生，思考生命的真正价值所在，从而对生命有了更加感性的认识和理解。
最后，杜牧的梅表达了诗人对于绝境生存的豁达态度。在诗歌中，梅花被刻画成不畏艰险、不屈服于时运的形象。在严寒的冬季，梅花却依然能够在风雪中蓬勃生长。这种顽强生命力的展现，让人感受到在绝望之中，生命能够发现凝聚力和意义。这种精神的追求，反映了杜牧对于生命意义的寻找，以及对于困境中追求希望和自由的所执着态度。
在诗歌中，杜牧的梅以极其简洁的文字，表达了独特的情感和价值观念。他借梅花之名，融入了对自然、生命、命运、希望等多种思考，刻画了一幅关于人生、宿命和自由的画面，却把情感表达的东西化为一个简短又纯粹的句子。一首“梅”和品，不仅窥见杜牧的人生哲理，而且也代表了中国古诗词的诗意和韵味，是一首情感深刻，意境高远的优美诗篇。